Traiteur mariage dans le Gard — La broche au feu de bois
Les Saveurs de la Broche, c'est le traiteur mariage qui transforme votre repas de réception en moment de partage authentique. Nous cuisons cochon et agneau entiers à la broche, 100 % au feu de bois — zéro gaz, zéro électricité — et nous nous déplaçons sur l'ensemble du Gard (30) ainsi qu'en Hérault, Vaucluse et Ardèche. Que vous receviez dans un mas provençal, sur un domaine viticole ou dans une salle des fêtes, la broche crépitante devient une animation qui fédère tous les convives autour d'un feu convivial.
Un spectacle vivant au cœur de votre réception
Le brasier d'une broche au feu de bois, c'est bien plus qu'un mode de cuisson : c'est un spectacle. Les flammes, les effluves de viande rôtie, la rotation lente de la pièce entière… vos invités s'en approchent naturellement, les échanges se nouent, l'ambiance se réchauffe avant même le premier service.
Anthony, rôtisseur fondateur, est présent de bout en bout : montage de la broche, allumage du feu, surveillance des 6 à 8 heures de cuisson, puis découpe et service. Vous profitez de votre fête sans vous soucier d'une seule casserole.
Cochon, agneau ou formule mixte : au choix selon vos convives
Trois formules pensées pour les mariages :
- Cochon à la broche — dès 30 convives, viande généreuse et dorée, pommes de terre aux sucs et oignons fondants.
- Agneau à la broche / méchoui — dès 25 convives, saveur douce et parfumée, idéal pour un mariage intimiste.
- Formule mixte cochon + agneau — dès 60 convives, deux pièces en simultané pour varier les plaisirs.
Nos cochons proviennent de l'élevage partenaire Les Gruisières : plein air, traçabilité, circuit court local.
Clé en main : matériel, accompagnements et options sur-mesure
Chaque prestation mariage inclut la viande entière, le bois de cuisson, le matériel complet (broche, brasero, chafing dishes inox, bacs GN), les accompagnements et la présence d'Anthony du montage au service.
En option : service à table, vaisselle et mobilier, entrées, plateaux de fromages, desserts. Un espace plat d'environ 4 × 3 m, accessible à un véhicule, suffit pour installer la broche — mas gardois, domaine viticole ou parc privé.
Intervention dans tout le Gard et environs
Basés dans le Gard (30), nous intervenons à Nîmes, Uzès, Alès et dans tout le département, ainsi qu'en Hérault (34), Vaucluse (84) et Ardèche (07) dans un rayon d'environ 100 km. Pour un mariage dans le Pays d'Uzès, voyez notre page dédiée à Uzès.
Quel budget prévoir pour un traiteur mariage à la broche ?
Le tarif dépend du nombre de convives, de la formule et des options. À titre indicatif :
| Nombre de convives | Prix indicatif |
|---|---|
| 30 à 50 convives | 20 – 26 € / personne |
| 50 à 100 convives | 17 – 22 € / personne |
| 100 convives et plus | 14 – 18 € / personne |
Tarifs indicatifs hors options (service, vaisselle, entrées…). Chaque devis est personnalisé et transmis sous 48 h, sans engagement.
Devis gratuit, ferme et sans engagement, transmis sous 48 h.
Questions fréquentes
Combien de temps à l'avance faut-il réserver pour un mariage ?
Les mariages se planifient souvent plusieurs mois à l'avance. Contactez-nous dès que votre date est fixée afin de bloquer le créneau. Le devis gratuit est transmis sous 48 h.
Peut-on combiner cochon et agneau pour un mariage de grande taille ?
Oui, c'est l'objet de notre formule mixte cochon + agneau, disponible dès 60 convives : deux pièces cuisent en simultané, ce qui diversifie les saveurs et assure une générosité de service.
Venez-vous dans les domaines et mas privés du Gard ?
Absolument. Nous intervenons sur tous types de lieux de réception — mas, domaines viticoles, propriétés privées, salles des fêtes — à condition d'un espace plat d'environ 4 × 3 m accessible à notre véhicule.
La prestation inclut-elle les accompagnements ?
Oui : la viande entière, le bois, le matériel et les accompagnements (pommes de terre aux sucs, oignons fondants). Des options (service à table, vaisselle, entrées, fromages, desserts) sont disponibles sur devis.
Intervenez-vous à Uzès et dans le Pays d'Uzès pour un mariage ?
Oui, Uzès et l'ensemble du Pays d'Uzès font partie de notre zone habituelle. Consultez notre page traiteur à Uzès pour plus de détails.
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