Traiteur à Alès — Cochon à la broche au feu de bois
Alès et les Cévennes gardoises ont une longue tradition de fêtes populaires et de repas partagés en plein air. Les Saveurs de la Broche s'inscrivent dans cet esprit : nous nous déplaçons jusqu'à vous pour une rôtisserie 100 % au feu de bois, avec un cochon entier, un agneau façon méchoui ou un taureau de Camargue AOP cuit lentement pendant 6 à 8 heures.
Un traiteur qui rayonne sur Alès et le bassin cévenol
Deuxième ville du Gard, Alès est la porte d'entrée des Cévennes. Nous intervenons sur tout le bassin alésien et les communes alentours : Saint-Christol-lez-Alès, Saint-Privat-des-Vieux, Anduze, Saint-Jean-du-Gard, La Grand-Combe et au-delà. En ville, dans un hameau cévenol ou sur un terrain en plein air, nous venons avec tout le matériel.
Notre zone couvre le Gard (30), l'Hérault (34), le Vaucluse (84) et l'Ardèche (07) dans un rayon d'environ 100 km.
L'esprit cévenol : convivialité, nature et grand feu
Les Cévennes gardoises, avec leurs paysages de garrigue et de châtaigneraies, offrent des cadres magnifiques pour un repas en plein air. La cuisson au feu de bois s'y intègre avec évidence : le crépitement des flammes, la fumée odorante et le cochon qui tourne lentement deviennent le cœur de votre rassemblement.
Fête de village, repas associatif, anniversaire en famille, fête communale : dans la tradition du Gard cévenol, la table partagée est un moment fort.
Le cochon à la broche : une viande locale, une cuisson artisanale
Nos cochons sont sélectionnés chez Les Gruisières, élevage partenaire en plein air avec traçabilité garantie. Ce circuit court local garantit une qualité de viande supérieure et soutient une filière respectueuse. La cuisson lente au feu de bois — 6 à 8 heures — fait le reste.
Détails et tarifs sur notre page cochon à la broche dans le Gard ; pour le méchoui, voir agneau à la broche.
Ce qui est inclus dans notre prestation à Alès
Anthony assure l'intégralité de l'intervention : installation, cuisson, service. La prestation de base comprend :
- La pièce entière (cochon, agneau ou taureau)
- Le bois de cuisson
- Le matériel : broche motorisée, brasero, chafing dishes inox, bacs GN
- Les accompagnements : pommes de terre confites aux sucs, oignons fondants
Options : service en salle, vaisselle, mobilier, entrées, fromages et desserts.
Quelle formule choisir pour votre événement alésien ?
Plusieurs formules selon la taille du groupe :
- Cochon à la broche dès 30 convives
- Agneau / méchoui dès 25 convives
- Taureau de Camargue AOP dès 40 convives
- Formule mixte cochon + agneau dès 60 convives
Tarifs sur devis selon convives, lieu et options. Réponse sous 48 h.
Questions fréquentes
Intervenez-vous à Alès et dans les villages des Cévennes ?
Oui : Alès et tout le bassin alésien, ainsi que les communes cévenoles alentours (Anduze, Saint-Jean-du-Gard, Saint-Christol-lez-Alès, Saint-Privat-des-Vieux, La Grand-Combe). Notre rayon d'action est d'environ 100 km.
Le cochon à la broche convient-il pour une fête de village ?
C'est l'une de nos utilisations les plus naturelles. Le cochon à la broche au feu de bois s'adapte aux repas associatifs, fêtes communales et rassemblements en plein air. Nous apportons tout le matériel.
Quel est le délai pour obtenir un devis à Alès ?
Nous répondons sous 48 heures avec un devis gratuit et personnalisé, via le formulaire de contact ou par téléphone.
Proposez-vous autre chose que le cochon à la broche ?
Oui : agneau à la broche façon méchoui (dès 25 convives), taureau de Camargue AOP (dès 40) et formule mixte cochon + agneau (dès 60). Toutes ces prestations sont au feu de bois.
D'où proviennent les cochons que vous faites rôtir ?
Nos cochons sont élevés en plein air chez notre partenaire Les Gruisières, avec une traçabilité complète : un choix de circuit court local maintenu par conviction.
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Réponse sous 48 h, sans engagement.
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