Traiteur fête de village dans le Gard
Fête votive, repas de comité des fêtes, banquet associatif : quand il faut nourrir un village entier, rien n'égale l'impact d'un cochon entier tournant lentement sur une broche au feu de bois. Les Saveurs de la Broche interviennent dans tout le Gard pour accompagner les comités des fêtes, associations et municipalités qui veulent offrir un repas généreux, convivial et 100 % artisanal — sans se soucier de la logistique.
La broche au feu de bois, une tradition populaire
Dans le Gard comme partout en Occitanie, la fête de village a toujours eu son cochon à la broche. Ce rituel rassemble petits et grands autour du feu et donne à l'événement une saveur authentique qu'un buffet froid ne saurait offrir.
Notre cuisson 100 % au feu de bois sec — zéro gaz, zéro électricité — restitue ce caractère artisanal : flammes vives, arômes qui se répandent sur la place du village, pièce entière qui dore progressivement.
Des formules adaptées aux grands groupes
Nous sommes organisés pour nourrir des tablées importantes :
- Cochon à la broche — dès 30 convives.
- Agneau à la broche / méchoui — dès 25 convives, pour varier les années.
- Formule mixte cochon + agneau — dès 60 convives, deux pièces simultanées : la référence des comités attendant plus d'une centaine de personnes.
Plus le groupe est important, plus le rapport qualité-prix devient intéressant.
Logistique gérée : le comité n'a rien à prévoir
Nous prenons en charge toute la partie traiteur :
- Viande entière (cochons élevés en plein air chez Les Gruisières, circuit court local)
- Bois de cuisson sec
- Matériel complet : broche, brasero, chafing dishes inox, bacs GN
- Accompagnements : pommes de terre aux sucs, oignons fondants
- Présence d'Anthony, du montage au service
Options : service à table, vaisselle, mobilier, entrées, fromages, desserts.
Un espace minimal, une installation sans contrainte
Pour installer la broche, il faut une surface plane d'environ 4 × 3 m, accessible à notre véhicule. Place de village, boulodrome, terrain communal, salle des fêtes avec parking : nous nous adaptons aux configurations des communes du Gard. Anthony gère le montage et le démontage.
Quel tarif pour un repas de fête de village ?
Le prix dépend du nombre de convives et de la formule. Plus le groupe est grand, plus le coût par personne diminue :
| Nombre de convives | Prix indicatif |
|---|---|
| 40 à 80 convives | 16 – 22 € / personne |
| 80 à 150 convives | 13 – 17 € / personne |
| 150 convives et plus | sur devis — tarif dégressif |
Fourchettes indicatives, hors options. Chaque devis est personnalisé selon effectifs réels, lieu et date. Réponse sous 48 h.
Devis gratuit, ferme et sans engagement sous 48 h.
Questions fréquentes
Peut-on réserver pour une fête votive à la dernière minute ?
Les dates estivales (fêtes votives de juillet-août) sont très demandées : contactez-nous deux à trois mois à l'avance pour sécuriser votre date. Le devis est transmis sous 48 h, sans engagement.
Combien de viande prévoir par convive ?
En règle générale, entre 300 et 400 g de viande cuite par convive adulte, accompagnements inclus. Nous affinons ces quantités lors du devis selon votre public, pour éviter le gaspillage.
Votre viande est-elle traçable et locale ?
Oui. Nos cochons proviennent de l'élevage partenaire Les Gruisières, en plein air, avec traçabilité complète : un choix de circuit court local important pour valoriser les produits du territoire.
Peut-on ajouter des entrées ou un dessert ?
Absolument : entrées, plateaux de fromages, desserts et service à table sont disponibles en option et chiffrés séparément dans le devis.
Intervenez-vous dans les petits villages du Gard ?
Oui, c'est notre terrain de prédilection : places de village, terrains communaux, salles des fêtes rurales. Du moment qu'il y a un espace plat d'environ 4 × 3 m accessible, nous installons la broche.
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